步骤/方式1
准备材料
(资料图)
步骤/方式2
米 水比例 1;
米要泡15分钟
步骤/方式3
生姜切成丝
腊肉 切成片
腊肠 切成片
步骤/方式4
烧一锅开水,滴一点油,水开了。烫一下青菜。断生就可以
步骤/方式5
砂锅底抹上一层薄薄的油
步骤/方式6
米和水倒进去,大火烧开转中火
步骤/方式7
米饭出现一个一个小洞,就表示好了成了,这个时候,快速放入腊肉,腊肉片。
步骤/方式8
快速铺好肉,最后放上姜丝
步骤/方式9
等肉好的时候,可以调酱汁。一勺生抽,一勺蚝油,一勺香油,半勺白砂糖,两勺白开水。调匀
步骤/方式10
闻到有饭香,并且腊肠腊肉都已经焖好后,打入一颗鸡蛋,火调小。再锅边,用勺子淋一圈少少的油,这是生锅巴的关键噢。
步骤/方式11
闻到有米饭的一点糊焦香后,火调到最少,或者关火。砂锅有余温持续加热。放入青菜,酱汁。该上盖子再焖2分钟。
步骤/方式12
开盖,一股飘香啊
步骤/方式13
将切好的小葱 香菜(自己选择)拌匀。
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