香辣啤酒卤鸡蛋
需要准备的主料:鸡蛋800克、葱10克、姜5克、蒜10克、红辣椒5克、孜然2勺、芝麻2勺、油1勺、郫县豆瓣酱2勺、啤酒1罐、糖2勺、蚝油1勺、一品鲜酱油勺
1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉,去皮洗净备用
(资料图片)
2.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路,但不要用力过度使鸡蛋破裂,依次割好备用
3.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,放入郫县豆瓣酱和孜然炒香
4.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀入味爆出香味
5.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒
6.大火炖起来大约15分钟左右
7.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用,撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦
鸡蛋
鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
香辣啤酒卤鸡蛋
香辣啤酒卤鸡蛋,口感香辣适中,唇齿留香回味无穷。这道美味也是宴客必备那是小吃。
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