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观热点:鲈鱼是汤鱼吗?

2023-06-06 13:41:23 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

不是。

鲈鱼非常鲜美,但是鲈鱼最适合清蒸,而不是炖汤。

主要原因是,第一,鲈鱼肉质鲜嫩,清蒸能最好的保留鲈鱼的原汁原味,吃起来爽口细腻。第二,海鲈鱼肉质嫩,如果红烧煮,容易煮散,也破坏了鱼的整体性。所以综上所述,新鲜的鲈鱼最适合清蒸,因为清蒸可以保留鲈鱼的原味。

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