用料
(资料图)
干豆腐 400g
大辣椒 2个
圆葱 半个
豆瓣酱 适量
做法步骤
1、干豆腐切成菱形块备用
2、辣椒用刀拍一拍后切段
3、圆葱切丁,葱姜切末
4、生抽、耗油、老抽、鸡精、淀粉、半碗水搅拌均匀
5、干豆腐下锅焯水,捞出备用
6、加入葱蒜爆香后,加入豆瓣酱炒出红油后,在放入洋葱继续翻炒
7、放入焯好的干豆腐翻炒后再加入辣椒翻炒
8、倒入调好的调料继续翻炒
9、最后盛入盘子中,干豆腐炒辣椒就做好了~
小贴士
酱汁不用调太多,干豆腐能被酱汁包裹就行
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