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炒肉能过夜。炒好的肉,如果当晚不立即食用,可以用保鲜袋装好,放入冰箱的冷藏室过夜,第二天拿出来,经高温处理是可以食用的。
因为冰箱的冷藏室里,正常控制的温度是在0至4度之间,食物放在这样的温度下,二十四小时内是不会变质的。所以,炒肉放冰箱里能过夜。
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