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提高食欲:皮蛋特殊的味道能够刺激味蕾敏感性的提高,对于食欲不振、不愿意吃饭的人,适当地吃皮蛋,利用其特殊的味道提高味蕾的敏感性,可起到增进食欲的作用;
2、美容养颜:皮蛋当中含有一定量的脂溶性维生素A,能够防止皮肤黏膜的过度角化,因此适当地吃皮蛋,补充适量的脂溶性维生素A,能够让皮肤变得更红润、细腻、白皙和富有弹性,进而发挥出美容养颜的作用;
3、保护视力:皮蛋当中含有的脂溶性维生素A,还能够为视网膜感光物质提供丰富的原料,对于经常看手机、看电脑、看电视等用眼比较多的人群,适当地吃皮蛋,在缓解视力疲劳、提高视力水平方面具有积极的作用。
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