有哪些动物内脏做成的美味?

2023-06-14 05:47:13 来源：南方养生网收藏

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凉拌鸭胗做法如下：先把鸭胗用清水冲洗干净，锅里加入清水把鸭胗放进去，倒料酒，放两片生姜，葱一颗，八角一颗，花椒几颗适量，桂皮小块，香叶两片，生抽一勺，老抽一勺，盐适量。先用大火煮，水开以后把锅里泡沫舀干净，在小火把鸭胗煮熟，煮熟捞出切片，调味料有辣椒油，葱姜蒜香菜适量，花椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，炸花生适量，放完调味料搅拌均匀就可以了。

炒猪心，这个菜下酒真不错，做法如下：先把猪心清洗干净，切片用适量料酒盐姜花椒面生抽搅拌均匀腌制一下备用，葱切段，姜蒜切片，辣椒切段，泡椒切段，糟辣椒（这些都根据自己喜欢而放，喜欢吃辣就对放点，不喜欢就少放点）。准备好食材以后开始起锅烧油，先把腌制好的猪肚用油炸一下，捞出备用，在重新烧油把辣椒姜蒜放入锅里翻炒出香味，加入糟辣椒，泡椒翻炒几下倒入猪心继续翻炒，持续翻炒一分钟放适量耗油，花椒面，生抽搅拌均匀即可，盐就根据情况而放，因为提前腌制过，还有糟辣椒也有盐。翻炒均匀撒点葱花关火出锅。这样炒来小朋友的喜欢吃。

凉拌猪肚做法如下：先把猪肚用面粉搓洗一下，在用清水冲洗干净，锅里加入清水把猪肚放进去，倒料酒，放两片生姜，葱一颗，八角一颗，花椒几颗适量，桂皮小块，香叶两片，生抽一勺，老抽一勺，盐适量。先用大火煮，水开以后把锅里泡沫舀干净，在小火把猪肚煮熟，煮熟捞出切片，调味料有辣椒油，葱姜蒜香菜适量，花椒粉适量，生抽适量，鸡精适量，盐适量，炸花生适量，放完调味料搅拌均匀就可以了。

炒鸡胗做法如下：先把鸡胗清洗干净，切片用适量料酒盐姜花椒面生抽搅拌均匀腌制一下备用，葱切段，姜蒜切片，辣椒切片，糟辣椒（这些都根据自己喜欢而放，喜欢吃辣就对放点，不喜欢就少放点）。准备好食材以后开始起锅烧油，先把腌制好的鸡胗用油炸一下，捞出备用，在重新烧油把辣椒姜蒜放入锅里翻炒出香味，加入糟辣椒翻炒几下倒入鸡胗继续翻炒，持续翻炒一分钟放适量耗油，花椒面，生抽搅拌均匀即可，盐就根据情况而放，因为提前腌制过，还有糟辣椒也有盐。翻炒均匀撒点葱花关火出锅。

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