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通常含有铅比较高的食物是:膨化食品、皮蛋类食品以及罐装类食品等。
通常膨化食品比较常见的有薯片、虾片、爆米花等。这些食物本身是不含有铅,或者含有很少量的铅,但是在食物的包装上会选择含有铅的金属器具,造成食物含有一定量的铅。皮蛋类食物通常在制作的过程中,会使用氧化铅,这种情况下也会导致皮蛋类食物含有一定量的铅。罐装类食物通常包括水果、肉类、或者饮料等,多数情况下需要含有铅的锡焊接而成。当罐装类食品在长时间的储存时候,铅类物质溶出,导致食物中含有一定量的铅物质。
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