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家里的小烤箱可以做蛋糕!
1烘焙过程中经常用锡纸和油纸,很多新手分不清要如何使用,烘焙纸、锡纸可以耐高温,而油纸是不耐高温的。三者用途不同:烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干,泡芙之类的,垫下面;油纸主要是起到盖上面,做挤袋;锡纸主要用在热菜,局烤食品的时候避免上色,包裹用的。
准备食材:糖50g,面粉100g,鸡蛋200g。
将鸡蛋加上糖不停地搅拌均匀,再加面粉搅拌均匀。
把搅拌均匀的面团放入烤箱,烤制金黄即可取出食用。
2、蛋挞
提前买好蛋挞皮,鸡蛋和牛奶混合均匀,加适量白糖,用过滤筛过滤蛋液,倒进蛋挞皮里。烤箱先预热200度左右,随后放进烤箱烤20分钟。根据烤箱来预热和烘烤,留意烘烤蛋挞,避免烤太过了。
3在烘烤以前,一定要将电烤箱开展预热,电烤箱以150℃预热约7分鐘,再用左右火180℃烤30分鐘就可以啦。
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