新彊切糕什么味?好吃吗?

2023-06-17 15:37:04 来源：南方养生网收藏

(资料图)

切糕准确称呼玛仁糖，新疆没人是手拿一大块儿啃着吃的，超市里有带包装的，也是比如一大盒500克、20克/片独立包装这样出售的，因为它是糖果，谁吃巧克力或太妃糖是论斤啃的？！或者说，从制作工艺和构成，它更像士力架、能量棒这样的产品。

百度上什么混糖精灌水银蒸之类所谓“制作流程”纯粹胡扯淡，是好事之徒的刻意抹黑，有点智商的就不可能相信。这么传统的点心，古时候平民们制作从哪儿找不存在的现代工业产品糖精？还有从哪儿搞稀罕的水银去？

以核桃玛仁糖为例，就是用葡萄汁、玉米饴来熬煮干燥的核桃等干果，用力压紧冷却，至于那些无花果、葡萄干、杏干等到底是在表面还是内部其实完全不重要，在表面除了好看没别的用处。

好多人谈论“新疆切糕”多么多么贵，潜意识其实是在和江米切糕、甑糕、枣糕、金丝发糕等这些小吃做类比的，这是非常错误的归类，因为这玩意儿是坚果饴糖类甜食，与前边几个迥然不同，前面这几种可以当主食吃，玛仁糖当主食活活齁死，蜂蜜齁不死葡萄汁浓浆也能齁死。

公平的说，用葡萄汁、蜂蜜熬煮，用核桃、无花果、腰果、巴旦杏、葡萄干、玫瑰、玉米饴、芝麻等做基，如此制作的纯天然手工糖果，卖50-80/斤价格合理，跟香脆米、士力架着类产品价格也基本类似，但营养价值可比士力架之流丰富得多，也健康得多。

最后，诈骗勒索作奸犯科使坏的是人，黑锅让道具来背不合适。二手手机诈骗骗局还绝大多数用新款iPhone当道具呢，难道等于iPhone是骗子机吗？对吧。

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