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环球速读:鱼面怎样炒好吃?

2023-06-20 18:31:17 来源:南方养生网 收藏


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是将面条用开水焯烫熟,捞出备用。

另起锅,放入油后加入葱、姜、蒜爆香,放入鱼片煸炒至变色,加入豆瓣酱、辣椒粉等配料略煸炒后倒入清汤,加入煮熟的面条,撒上葱花和胡椒粉,翻炒均匀即可。

因为湖北炒鱼面是湖北地区的传统名吃,融合了湖南和四川等地的烹饪技巧和特色调味品,口感鲜辣可口,是当地人民钟爱的美食之一。

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