(资料图)
准备食材:
土豆200克,青椒200克,胡萝卜200克,香菇肉末200克,大蒜10克,玉米油20克,盐5克,生抽10克,醋10克。
制作步骤:
1.我们首先把土豆清洗干净,然后把土豆皮去掉,接下来再把土豆切成细丝,放入碗中备用,我们在碗中加入适量的清水,把土豆丝浸泡一下,可以避免土豆变色,还可以去除土豆中多余的淀粉,吃起来会更加的爽口。
2.接下来再把青椒去蒂去籽清洗干净,然后把青椒切成细丝,接下来把胡萝卜清洗干净,去皮切成细丝,接下来把香菇肉末准备好,香菇和肉末全部剁成碎末之后放在一起,搅拌均匀,接下来把大蒜去皮切成片。
3.锅中烧油,将锅中倒入适量玉米油,油温烧热之后,把香菇肉末放入锅中煸炒一下,等到香菇肉末炒熟之后,我们再把胡萝卜丝倒入锅中,和香菇肉末一起翻炒,胡萝卜丝炒的时候,我们接着再把青椒倒入锅中,和所有的食材一起翻炒。
4.等到所有食材炒熟之后,并且香味特别诱人之后,我们再加入适量的生抽调色调味,接下来继续翻炒,翻炒两分钟左右基本上就可以出锅装盘了,我们加入适量的食用盐,快速翻炒几下,再加入少许的陈醋翻炒,接下来就可以出锅装盘开吃了,吃起来特别的爽口,特别的美味,特别的提胃口。
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