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羊肉串要烤几分熟最好吃?

2023-07-06 19:26:21 来源:南方养生网 收藏


(相关资料图)

烤羊肉串首先就要先选好的羊肉

如果喜欢吃瘦一点的就选羊腿肉

如果喜欢吃稍微肥一点就选羊排肉(前提是没有打水的羊肉)

我一般烤之前都是先腌制一下:羊肉切好 放入一个蛋清(烤出来比较嫩多汁、不容易发干发柴)放入少许料酒和姜片去腥和膻味。

烤的时候要注意火候;我用果木炭烤 不能太大火。容易烤糊,烤到表面金黄就可以了。加入孜然粉和辣椒粉。

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