(资料图片)
“五香”通常指烹调食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五种香料。
茴香是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。
花椒可除各种肉类的腥气,促进唾液分泌,增加食欲。
八角又称八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香目八角科八角属的一种植物。
桂皮学名柴桂,又称肉桂、官桂或香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。
用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾,干燥后依然有浓郁的奇香,咀嚼时辛辣而味苦,可以让舌头麻木。
食物的气味刺激人们的嗅觉,香者增强食欲,臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品,闻闻臭,吃
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多亚太股份公告预计上半年净利润6500万元7300万元同比增长1025312745截至
财经网x企业预警通App◆监管之声国家金融监督管理总局:拟开展...
据湛江市公安局消息,近日,雷琼邓氏墓群被盗掘案全面告破。湛...
今年以来,乌鲁木齐高新区(新市区)电商协会不断吸引企业、增...
毕竟这是给五条悟安排好的出狱剧情,你跟我说两个道具都毁掉了...
中国银联:2022年发放政府消费券带动交易规模近500亿元-7月5日...