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瓜皮蛋汤家常做法?

2023-07-11 13:25:24 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

用料:皮蛋 2个,黄瓜 1根,大蒜 2瓣,小葱 1根,盐 适量,油(猪油最好) 适量

做法步骤

步骤 1,黄瓜洗净,用刮皮刀刮成一片片薄片。

步骤 2,葱洗净切成末,蒜用刀拍几下去皮,对半切一下。

步骤 3,皮蛋剥去壳,然后切成小1块。锅里倒入1瓷勺油,放入切好的皮蛋和大蒜。(如果有猪油,请用猪油煎,老爸用猪油做的真的比这还要好喝)

步骤 4,小火炒至皮蛋和大蒜表面有些焦黄,加入2碗水,转大火烧开。

步骤 5,烧开以后,放入黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火,放入适量盐调味即可出锅。(有鸡精的可以放一点点,会更鲜美)

步骤 6,装入碗中,再撒上葱花即可。

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