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鸡菜粉最正宗的做法?

2023-07-11 13:22:55 来源:南方养生网 收藏

用料:


(资料图片)

米粉 125克

鸡胸肉 一整块

洋葱 1/3个

大蒜 一瓣

西葫芦 1/3个

香菇 1-2个

土豆 1个

橄榄油 2勺

生抽 3勺

老抽 2勺

糖 2勺

热水 3杯

鸡菜粉的正宗做法步骤:

步骤 1

鸡肉、西葫芦、土豆切成一口的大小。香菇、洋葱切片。

步骤 2

热锅冷油,放入洋葱煸炒一会儿,接着放鸡肉煸炒到颜色转白。加入香菇、土豆和蒜瓣,之后加入开水。(开水需要多一点,高过所有食材。因为一会儿我们还要在里面加米粉煮)。加入生抽、老抽和白砂糖,煮开后转小火煮再煮10分钟

步骤 3

将准备好的米粉放入锅中(确保此时开水的量是足够没过米粉的),3分钟后加入剩下的西葫芦,及时搅拌小心不要让米粉粘底。一般米粉煮十分钟,熟了就可以出锅了。

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