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家兔怎么做好吃?

2023-07-11 14:26:43 来源:南方养生网 收藏

家兔是一种营养丰富的肉类,含有丰富的蛋白质和低脂肪。做法上,家兔肉的口感比较细腻,所以最好选择低温长时间的慢炖方式制作,可以让肉类更加入味且口感更鲜美。下面介绍一种家兔烧法:


(资料图)

材料:

- 家兔肉一斤,切块

- 干辣椒一些

- 五花肉约半斤(也可以不放)

- 姜两片,切片

- 葱三根,切成段

- 料酒适量

- 豆瓣酱一汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 酱油适量

- 植物油适量

- 清水

步骤:

1. 将家兔肉用料酒,盐和生姜拌匀腌制20分钟至半个小时。(如果时间允许,可以腌制更长时间,这样肉质更加入味)。

2. 热锅加入植物油,将五花肉切块后放入锅中炒香,待五花肉出香味后,将豆瓣酱加入锅中一起煸炒。

3. 加入葱姜和干辣椒炒香后,将家兔肉块放入锅中,加入适量的酱油,糖和清水,然后用小火慢炖至肉变软且入味即可。

4. 最后根据个人口味再加入适量的盐调味,撒上一些葱末即可。

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