白酒的度数为什么53度最好

2023-07-11 21:16:53 来源：南方养生网收藏

为什么“53度”被认为是最科学的白酒度数？

(资料图)

因为当酒精度保持在53度左右的时候，白酒中的酒精分子与酒中的水分子的结合是最为牢固的。而且加上酱香型的白酒的储藏期是比较长的，而且储存条件稳定，所以说酒精当中的分子游离较少。所以他们认为酒精度保持在53度的时候，是被认为最科学的白酒度数。

现在很多的消费者都认为白酒的度数就分为高度和低度来分，并没有什么其他的分类了。世上白酒的度数呢，就是酒中的含有乙醇的体积的百分比，就是通过以20℃时的体积比来表示。所以如果是50度的酒就是表示在100ml的酒中含有的乙醇就为50ml。

而表示酒精含量也可以用重量比来表示，比如说重量比和体积比，它们之间是可以互相运算的。现在很多人都喜欢把酒用来珍藏珍藏多年的酒，他们据说酒的味道会越更好。其实是因为酒精度在53度时，水分子和酒精分子的缔合是最为牢固。而加上多年的增长，所以酱香酒就叫比较柔和，酒精度是高而不烈，对人的刺激也比较小，所以说就是大众特别能接受的最佳的度数。

我们都知道黄金分割点不取正中，但是它的构家却是非常的协调的。那么53度的酒就相当于是酒的最佳分隔点，也就是它的黄金分割点，让酒虽然柔和但是却不刚烈，而且是大众特别喜欢接受的那个度数。所以现在人们才会把53度认为是最科学的白酒度数。

为什么清香型白酒度数53度最好？

解答：

因为53度的白酒喝起来才是最好喝的，它是指20摄氏度情况下，100毫升酒精当中有53毫升的乙醇，也就是53度的酒。

因为清香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。

为什么53度的酒最好

其实不能说白酒都是53度好，更准确的说是酱香型白酒才是53度更好，主要原因是经过国内权威实验表明，当酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，故酱香酒中游离的酒分子少，这对对身体的刺激性就小，这对人体健康的有利是不言而喻的，现在来说可以算是酱香酒很重要的一个标志度数了。

而浓香型白酒，一般都更推崇52度的，自己以前也喝过很多40几度的，还是那句话，找准适合自己的身体的度数才是最好的。

为什么53度白酒比同品牌的其他度数酒贵点？

白酒在勾调过程中，勾低度酒是用的大概60多度的原酒，勾高度酒是用70多度的原酒，70多度的原酒比60多度的好，原料不同

为什么53度酒最好喝？

解答：

大伙都知道白酒有分很多不同的度数，但是爱喝酒的酒友偏偏最喜欢喝53度的白酒，而且有些酒友还非53度不喝，这到底是什么原因呢？为啥懂酒的人都说53度白酒最好？具体如下：

高度酒和好酒没什么很大联系

有些人可能觉得酒精浓度越高，口感就越好，而那些不太懂酒的人会比较喜欢喝低浓度的酒，因为比较好入口，也不容易喝醉。其实喝酒的度数最好不要超过68度，因为一旦超过68度，就不适合作为饮用酒了。要知道我们一般拿来消毒的酒精也就75度，所以大家首先要弄清楚，酒精浓度并不是越高的白酒就越好。

白酒度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。白酒度数过高，口感暂且不提，对身体健康就有很大的影响，所以53度就是恰到好处的状态。

懂酒的人都只喝53度的高度酒

懂酒的人之所以喜欢喝高度酒的原因，就是因为口感好，也就是我们通常所说的“口感醇厚”，其实简单来说，口感醇厚取决于粘度，粘度取决于水和酒精分子的比例，最大的粘度值对应的酒精体积就是53%左右，所以53度的白酒也就是达到最醇厚的口感了。而53度也是人体味蕾最能够接受的，度数再往上走就容易导致口干上头，享受不到白酒对味蕾的层次冲击感了。而且越是高度酒，市面上勾兑的情况也就越少，就更能保证自己不会喝到假酒啦！

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