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长沙当归蛋正宗做法?

2023-07-30 12:22:50 来源:南方养生网 收藏

步骤 1

鸡蛋入锅煮熟,我一般是煮8分钟,闷3分钟。煮鸡蛋的时候准备其他材料。当归味重、微苦,放个1、2片就足够了。黄芪一小撮。有人参须、藏红花等都可以放一点。


(资料图片)

步骤 2

装在碗里,用冷水泡着。我喜欢装在一次性过滤袋里,某宝有卖。没有也可以不用,没有影响。

步骤 3

鸡蛋剥壳,拿出你们当容嬷嬷的潜质,用牙签(或其他尖利的东西)在鸡蛋上扎洞??

步骤 4

压着过滤袋,水尽量没过鸡蛋。盖上盘子或是保鲜膜放置一晚。我喜欢泡一晚上,让鸡蛋吃足药性。也可以单药材泡一晚,第二天再煮好鸡蛋放进去。

步骤 5

泡了一晚上的当归蛋~准备倒入锅里煮吧

步骤 6

中小火加盖煮15分钟。生酮的小伙伴可以加一点代糖。不生酮的可以放入土红糖。身体比较寒的可以再切几片姜放进去。

步骤 7

汤+蛋都吃掉。吃的惯当归、黄芪的可以把这些料也吃掉。

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