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肉末豆腐家常做法简单?

2023-07-31 13:23:12 来源:南方养生网 收藏

原料:豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。

做法步骤:


(相关资料图)

第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。

第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。

第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。

第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。

第5步、把五花肉剁成肉末。

第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

第7步、加半碗水,调成淀粉酱汁。

第8步、锅中加水,水烧开后,放入豆腐片,盖上锅盖,蒸8分钟。

第9步、8分钟后,打开锅盖,把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

第10步、锅中烧油。

第11步、加入小葱头块、姜粒,翻炒至微微发黄。

第12步、倒入肉末。

第13步、把肉末打散,慢慢翻炒至出油。

第14步、加入调好的淀粉酱汁。

第15步、大火烧开改小火,盖上锅盖,熬3分钟,让肉沫充分吸收酱汁,变浓稠即可。

第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。

第17步、就是这样铺好肉末。

第18步、撒上葱粒。

第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。

第20步、赶紧装饭吧!

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