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岩耳与木耳哪个好?

2023-07-31 13:20:17 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

岩耳又叫石耳,一般常见于我国西南山区,诸如湖北恩施,重庆,湖南西部,贵州等地砂岩绝壁上。

木耳(学名:Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood,别名:黑菜云耳),木耳目木耳科木耳属真菌。

两者比较:

1.营养价值方面:食用木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;而食用岩耳防治胃溃疡实,降血压,防癌抗癌。

2.口感方面:岩耳口感有些涩,木耳口感更好。

所以如果追求口感,可以吃木耳哦

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