(资料图片仅供参考)
岩耳又叫石耳,一般常见于我国西南山区,诸如湖北恩施,重庆,湖南西部,贵州等地砂岩绝壁上。
木耳(学名:Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood,别名:黑菜云耳),木耳目木耳科木耳属真菌。
两者比较:
1.营养价值方面:食用木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;而食用岩耳防治胃溃疡实,降血压,防癌抗癌。
2.口感方面:岩耳口感有些涩,木耳口感更好。
所以如果追求口感,可以吃木耳哦
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