香烤梅花肉
(资料图)
甜咸适中,外焦里嫩
原料:猪梅花肉、盐、迷迭香、罗勒、蜂蜜、料酒、柠檬汁、生抽。
做法步骤:
第1步、准备梅花肉一块
第2步、松肉,取少许盐撒在肉的表面,涂抹均匀
第3步、撒上少许香料
第4步、加入少许料酒
第5步、表面涂抹上蜂蜜,稍微多一些,两面都要涂抹均匀,根据个人调汁可放几滴生抽
第6步、表面稍微挤一点鲜柠檬汁
第7步、加上保鲜膜腌制1-2小时
第8步、放入烤盘时加垫锡纸
第9步、烤箱200度预热2分钟把肉放入,上下加热烤5分钟改由上火单面家烤,两面分开各烤3~5分钟
第10步、烤至表面略有焦硬即可拿出
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