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爆羊肉片最正确的方法?

2023-08-06 11:25:02 来源:南方养生网 收藏

用料

羊肉 350克左右,洋葱 1个,青红椒 各半个

蒜头 1瓣,生抽 2汤勺,蚝油 1汤勺,盐 适量


(资料图)

孜然1小勺,味素适量,油 1汤勺,老酒1汤勺

地瓜粉 半汤勺,蒜药叶 1根

爆炒羊肉片的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

羊肉切薄片用生抽 蚝油 孜然粉盐 老酒味素拌匀

步骤 3

拌匀后加半汤勺的地瓜粉 带一次性手套用手抓捏片刻

步骤 4

最后面上倒入一汤勺油 放冰箱腌一个小时

步骤 5

洋葱 青红椒 蒜苗叶 蒜头切好备用

步骤 6

锅中倒入适量的油 倒入腌好的羊肉片中小火翻炒到肉变白

步骤 7

盛出备用

步骤 8

锅中再倒入适量的油 下洋葱青红椒等翻炒 加适量的盐翻炒至软

步骤 9

倒入炒好的羊肉片快速翻炒 最后再加适量的孜然粉翻炒均匀即可出锅

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