(资料图片仅供参考)
材及调料:鸭爪,盐,花椒,料酒,葱,姜,五香粉,香油
做法:
1.鸭爪一斤,剪去指尖,洗净沥干水分,备用2.炒椒盐:锅烧热,放花椒、食盐下锅,小火不停翻炒,一定要小火翻炒,火大容易炒糊3.炒到椒盐彻底散发出香味,颜色慢慢变深即可4.腌制:鸭爪放盆中,倒入炒好的椒盐、加葱段、姜丝、4克五香粉,一勺料酒5.将调料均匀的涂抹在鸭爪上,要多揉搓一会,然后封上保鲜膜,放冰箱腌制2—3天,腌制好后可以直接下锅煮,也可以放通风处吹一天再煮,口感更好。一次也可多腌制一点,腌好后放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来煮熟就可以了6.焯水:锅中倒入清水,鸭爪放锅中,腌制过的鸭爪不需要清洗,直接连调料下锅焯水7.大火煮开捞出,洗净备用8.锅中重新倒入清水,鸭爪下锅,加葱结、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒9.盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮一个小时,即可出锅装盘,在鸭爪上淋上点香油,味道更独特
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎,就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂,是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重,也有些不太严重的,...
常见疾病
更多体育健身
更多搜狐娱乐讯8月2日,优酷官方发文宣布经过和时代峰峻共同决定,...
更令人欣喜的是,从节目中的说法来看,外军舰机应该被我军歼-1...
修建人行步道、广场硬化、播撒草籽、安装仿木护栏……近日,太...
工厂车间里,生产线满负荷运转,产业工人开足马力赶订单、抓生...
【冠军话大运】 大运会,是成就我人生梦想的重要舞台。2005年...
“俺村环境发生翻天覆地的变化,出门有小花园,村内随处可见的...