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陕南炖腊肉的做法?

2023-08-12 12:17:53 来源:南方养生网 收藏


(资料图片仅供参考)

1.

准备腊肉300克,用火把腊肉外表烧一遍,放入水中浸泡2小时,用钢丝球刷洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入腊肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,姜片2克,花椒1克,食盐2克,料酒20克,大火烧开小火炖煮1小时,时间到放入土豆块250克,继续炖煮20分钟即可。

2.

准备腊肉200克,用火把辣肉外表烧一遍,放入水中浸泡2小时,用钢丝球把腊肉刷洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入腊肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水2L,花椒1克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火炖煮1小时,放入泡好的干豆角100克,继续小火煮20分钟即可。

3.

准备腊肉300克,用火把腊肉外表烧一遍放入水中浸泡2小时用钢丝球其他洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入腊肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,花椒1克,姜片2克,食盐2克,料酒20克,大火烧开炖煮1小时,当铺莲藕块200克,小火继续炖煮40分钟即可。

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