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中国各地的饮食有很大差异,但是都用鸡作为食材,结合习惯,做出可口的招牌菜,大中国哪里的鸡最好吃呢?这要是评比很难,各地有各地的理。在中国吃届,有“四大名鸡”的说法--德州扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡和符离集烧鸡。
德州扒鸡“四大名鸡”号称名鸡之首,德州扒鸡的故乡是山东德州。德州扒鸡,始于清朝,在民国时期流传开出,至今享誉中外。德州扒鸡讲究五香脱骨、形色兼优、肉嫩味纯、鲜奇滋补。在色、香、味、形、质、养和包装诸方面多都做的至臻至美,被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。
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