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肉烧饼怎么做?

2023-08-16 18:23:12 来源:南方养生网 收藏


(相关资料图)

主料:面粉800克、五花肉100克、猪里脊肉50克。

辅料:酵母4克、粉条10克、食盐2克、葱5克、姜2克、花椒水10毫升、生抽10毫升、老抽20毫升、香油10毫升。

步骤:1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团,盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大;

2、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大;

3、将发好的面团揉匀,分成均匀大小的剂子;

4、取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮;

5、包入馅,收口朝下,按扁;

6、根据面团的程度可以适当的饧发10分钟,电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间多翻面几次即可出锅。

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