新鲜的莲藕吃起来是脆脆甜甜的,它含有的营养物质很丰富,是很好的保健食品,常吃莲藕的好处有什么呢?莲藕的做法有很多,它可以炒着吃,煲汤喝也非常美味。一些食物不适合与莲藕同吃,它的禁忌有哪些?
莲藕的好处
1、美容养颜,改善贫血
女性要常吃莲藕,在莲藕中有维生素C和多酚类物质,它们都是很强的抗氧化物质,能有效的阻止黑色素产生,并提高人体免疫力,还可以清除体内自由基,坚持吃莲藕,能起到延缓身体衰老的作用。
2、降脂通便
在莲藕中有两种物质,分别是黏液蛋白以及膳食纤维,这些营养物质到了身体中,会与体内的胆酸盐、胆固醇等物质结合,有效的减少小肠对脂类吸收,莲藕中的膳食纤维,也能促进肠胃蠕动,将体内废弃物和毒素排出体外。
3、止血和收缩血管
莲藕中有丹宁酸及维生素K物质,它们有收缩血管和止血的效果,这些物质能起到止血的作用,还可以减少淤痕遗留,有比较好的凉血散血作用。发现自己有热病血症,通过吃莲藕能改善症状。
4、有效的提高睡眠质量
由于莲藕中的一些营养物质对人体的良好作用,经常食用后具有清心安神之效。而心静气畅之人一定心中无太多杂念,睡眠应该不会差。每天的晚饭不妨吃一些莲藕,可以帮助你快速地进入梦乡,并能有一个良好的睡眠质量。
5、促进大脑发育
有研究发现,常吃莲藕的人大脑发育有一定的提升,对上了年龄的人来说,大脑的退化及衰老问题也得到了明显的缓解。因此莲藕适合任何年龄段的人,年轻者,提升智力;年老者,预防脑的衰退问题。尤其是即将绝经的女性,食用后还能推迟更年期的到来。
6、快速、健康减肥
莲藕之中粗纤维的含量很多,有促进肠胃蠕动的作用,同时也利于体内毒素及垃圾的排出,肠胃轻松的人减肥更容易成功。对于减肥困难户来说,不用过度节食,在满足口腹之时也减掉了恼人的体重。
莲藕的做法
焦香糯米藕饼
用料
糯米糯米和藕的比例基本2:1;藕;香葱
做法
糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水开后大约15分钟
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