全球观热点：摘下来的水果怎么催熟

2022-07-07 06:44:11 来源：南方养生网收藏

什么水果能催熟？

能释放乙烯类物质的东西。比如熟的苹果等

(资料图片)

水果催熟是怎么回事？

其实，当果实开始成熟的时候，果肉本身就会产生一种叫作乙烯的气体，它可以将水果催熟。但是，如果要将水果运输到外地，已经熟透的水果就很不方便，℃其是像香蕉、柿子等容易腐烂的水果。所以对于要运输的水果，果农采取的办法就是不等它完全成熟就先摘下来，然后再运到销售地，这时再对它们进行催熟。催熟的具体办法就是将它们放在密闭的房间内，然后放进乙烯气体，这样，水果就可以很快成熟了。

水果催熟是怎么回事？

其实，当果实开始成熟的时候，果肉本身就会产生一种叫做乙烯的气体，它可以将水果催熟。但是，如果要将水果运输到外地，已经熟透的水果就很不方便，尤其是像香蕉、柿子等容易腐烂的水果。所以对于要运www.nfysw.com输的水果，果农采取的办法就是不等它完全成熟就先摘下来，然后再运到销售地，这时再对它们进行催熟。催熟的具体办法就是将它们放在密闭的房间内，然后放进乙烯气体，这样，水果就可以很快成熟了。

催熟水果指的是什么？

催熟水果是被添加了化学物质催熟、保鲜的水果。有些是离成熟期不远时，有些是反季节的，有的果农为了提前几天把果子上市卖个好价位，而下药把果子催熟的。催红素其实是一种植物催熟剂，主要成分是乙烯利，一般使用浓度很低，正常喷施时间是果实开始转色的时候。

它可以使水果提早成熟，提高水果的着色效果。也有的果商为了使水果提前上市卖好价钱，将离成熟期较远的青果催熟，这需要大量乙烯，催熟的水果不好吃，乙烯过量还对人体有害。市面上有些外观黄亮，吃起来有生味的香蕉就是采用大量的乙烯或其他化学物质催熟的。

水果怎么催熟？

现在市场上很多果品都是催熟的，催熟的方法不同，有的比较健康，有的则是纯粹为了效益，如西红柿有尖头等水果，蔬菜，都是为了反季销售~~一般较为安全的方法就是将为成熟的水果，蔬菜和已经成熟的水果（一般为桃子，苹果）用塑料袋或瓦罐峰在一起，利用已经成熟的水果即将发酵产生的微量乙烯，进行催熟，这种方式比较慢，但是比较安全，绿色，完全无害。

如现在市场上的猕猴桃基本上买回来是生的，用这种方法捂上4-7天，就可以食用。还有一种方法就是果农们经常使用的，将蔬菜水果用瓦罐封好，撒上大量的乙烯和催熟剂，这样一来，催熟的速度大增，但是，就会出现如我们在市场上所看的，尖头的西红柿，圣女果，畸形的草莓那样，对人体都是有很大危害的。

关键词：很不方便方法就是是怎么回事