环球速递！怎么区别真假绿茶

2022-07-15 09:26:31 来源：南方养生网收藏

有机绿茶怎么才能辨别真假？

从外观上看，有机茶和普通茶很难区分。

(资料图)

一、从茶叶耐冲泡及口感、叶底角度。

1、有机茶入喉爽滑，回甘快。非有机茶会有一点卡喉（锁喉），饮后舌面较厚（感觉一层物质卡在舌面上），几乎不回甘，且氨基酸较少（因喝农药，化肥，激素长大的）。

2、非有机茶3-5泡之后即淡而无味了。洋顶岽有机高山茶1-2泡味道较淡，3-8泡正浓，10泡之后乃力道十足，色香味不减，越泡越甜，一般非有机茶几泡过后就是木质化的树叶味了。

3、茶叶冲泡多次之后把盖杯倒扣查看叶底，有机茶叶底叶片完整，手捏不烂有弹性，非有机茶叶底花杂且糜烂。闻叶底味道，有机茶叶底有茶香无杂味，味道清新自然。非有机茶叶底有杂味无茶香。

4、待茶汤凉之后试味道。有机茶冷茶汤甜醇爽口，非有机茶冷茶汤舌面生涩，锁喉。

5、冷泡茶试验（长时间用凉开水或矿泉水浸泡）。有机茶长时间冷浸泡之后香气足没有杂味，冷茶汤甜醇爽口。非有机茶相反。

6、有机茶喝完后喉韵显，茶汤柔顺。非有机茶锁喉及舌尖上不舒服，舌尖厚，掐舌。

二、就产品质量的认定来说，有机茶与常规茶有以下3点区别：

1、常规茶叶通常是对终端产品进行质量审定，不考虑或很少考虑生产和加工过程，而有机茶的质量审定不仅要对终端产品进行必要的检测，还要审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否受到污染。

2、常规茶叶种植过程中通常使用农用化学品，如化肥和农药，而有机茶在种植和加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田的生态环境，而且实现了生物的多样性。

3、消费者从市场上购买的有机茶，如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统，追查到茶叶生产过程中的任何一个环节（茶园和农户），这是常规茶难以具备的。

真的绿茶与假的绿茶怎么样分辨啊？

其实真假茶的辨别并不一定要靠正规机构的化学分析鉴定，凭我们的感官就可以辨别出来。

首先可闻香，具有茶类固有的清香的是真茶；如果有青腥气或其他异味的是假茶。其次，可观色，真茶的干茶或茶汤颜色与茶名相符，如绿茶翠绿，汤色淡黄微绿。红茶乌黑，汤色红艳透明。若假茶则颜色杂乱不协调，或与茶叶本色不一致。另外，还可以从叶底来进行识别，虽然茶树的叶片大小、厚度、色泽不尽相同，但茶叶具有某些独特的形态特点，是其他植物所没有的。如茶树叶片背部叶脉凸起，主脉明显，侧脉相连，成闭锁的网状系统；茶树叶片边缘锯齿为16至32对，上密下疏。近叶柄处无锯齿；茶树叶片在茎上的分布，呈螺旋状互生；茶树叶片背部的绒毛，基部短，多呈45至90弯曲，这些特点，都是茶树独有的，但一般没有仔细研究过茶树生物学特征的朋友们，看到以上这些肯定会一头雾水，当然，如果您经常喝茶，一喝到假茶，肯定会觉得味道有些怪怪的，这样就能很容易的分辨出来了，但现在也有一些不法商贩，为了获取暴利，把真假原料混合在一起加工，这样的假茶，鉴别难度就很大了，还有就是，现在都是市场经营，您可以多了解一些市场价，如果低于这个市场价很多，有点离谱，那就悬了，因为有的茶叶现在还是在用人工采茶，没有达到完全机械化，因为有的茶叶也不能机械化采摘，然后还要炒茶等一系列加工，这些都是要由人工完成的，你不要给人家人工费吗？这样一来，如果假如说有10元一斤的西湖龙井，那估计就危险了，您买的时候一定要慎重，当然这只是一个比喻而已，我到现在还没见过10元一斤的西湖龙井，意思就是说如果有些茶过于便宜，必须要亲自开汤泡来喝喝，否则很容易上当，这就是我的一些建议。

怎样鉴别绿茶叶真假

真茶与假茶，既有形态特征上的区别，更有生化特性上的差异。茶叶是由茶树幼嫩芽叶经采摘、加工而成，有其独特的功用。假茶，乃是用形似茶树芽叶的其它植物的嫩叶，如柳树叶、冬青树叶、槭树叶等www.nfysw.com，做成类似茶叶的样子，再冒充真茶出售，它有害人的身体健康。

真茶与假茶，只要多加注意，是不难识别的。但有时把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了识别的难度。

真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、形、味特征，用看、闻、摸、尝的方法，判断茶叶的真假。

鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有腥气或其它异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。

其次，还可以从茶叶的颜色上来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿、红茶乌黑、乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。

如果闻香观色还难以判断，那么，可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进行开汤审评，进一步从茶叶的色、香、形、味，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。虽然茶树叶片的大小、色泽、厚度各不相同，并因品种、季节、树龄、产地条件和茶业技术措施不同而有差异；叶片的形状、叶缘、叶尖也因茶树品种而有不同，但某些形态特征，却是各种茶叶所共有，而其它植物所不具备的，这是区别真茶与假茶的主要依据所在。

关键词：农用化学品西湖龙井