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焦点短讯!带梗的铁观音更好喝吗

2022-07-22 15:41:52 来源:南方养生网 收藏

铁观音茶梗能喝吗


(相关资料图)

铁观音茶梗是可以泡来喝的,但有涩的味道,也没有什么香味。

铁观音茶梗的药用价值:茶梗降糖有奇效(降血糖的茶)。煮铁观音茶梗的方法:首先煎水,然后备茶。备茶时将茶梗投入茶洗待用,投茶量约为茶铫的1/5。水近三沸时,提壶离炉,将沸水冲入茶洗,接着冲洗公道杯、茶盏,然后重新开始煎水。洗茶的时间约两分钟,最好烫洗两次,以去其草青气。等到水近三沸时,将洗过的茶梗投入茶铫,煮开约六分钟,茶香透出茶铫时,即可断火。再静待约一两分钟,听着茶铫中已经“声闻俱息”,茶梗就已经煮好,可以开汤了。

铁观音桔梗可以喝吗

铁观音茶梗是可以喝的,味道不是很好,铁观音茶梗还有药用的价值,降血糖的作用。长期以来,安溪铁观音茶农有陈放茶梗的习惯。据业内专家表示,可以多喝茶梗泡的茶,简单,无毒、无副作用。

铁观音带梗是不是好茶,铁观音为什么带梗制作

是的铁观音的采摘

铁观音采摘对于茶青的要求是开面采摘,因此铁观音采摘一般是一芽三叶,更优质的还有两叶一心,铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工,带有茶梗的铁观音称为毛茶。带梗采摘有以下几点好处:一,采摘速度快,直接影响了加工成本。二,茶梗可以为消失水分的叶片进行“补水”,让青叶更鲜活,促进香气的凝结进程,从而使茶水更醇厚,茶香更浓郁。

铁观音的香气形成

铁观音为什么带梗制作?

铁观音经过晒青之后,茶青是软塌状态,稍事休整之后(晾青),就需要通过摇青对叶片进行“补水”,让叶片活起来,在摇青的同时,叶片与叶片的摩擦使得本来显“青味”的茶青逐渐“熟化”,www.nfysw.com而我们平常喝到的铁观音茶叶是“熟化”过的味道,青味的铁观音质量差,难闻又难喝,颜色也难看。这样的程序循环几次之后,只要摇青时长掌握好,香气则会越来越浓,直到出现合适的“绿叶红镶边”就算大功告成,这也是为什么铁观音要摇几遍青的原因所在。

虽然也有单独采叶子来做的,其缺点是:味道也还可以,但是茶水较清淡,不够浓郁,耐泡度也不足。不过如果制作天气气温较高,如夏茶和暑茶,则单独采叶子制作则更有优势,原因是温度过高的天气,带梗制作容易产生“不走水”现象,而造成茶水苦涩,味道杂,而单叶片制作能够很好地规避这点,可以制作出较为清点的味道。

铁观音带梗是不是好茶?

一般春秋两季的铁观音,好的铁观音都是带茶枝茶梗采制,做好以后,再拣去茶梗。说白了,带梗制茶是为了茶叶更好地走水,让茶叶更好的发酵。

那么,为什么市面上99%的铁观音“不带梗”呢?

1、商品化时代,过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗,终被忽略舍弃;

2、批量生产销售需要:收购各家农户的毛茶后,品质参差不齐,带梗的铁观音不利于拼配,去梗的净茶更匀整稳定;

3、品饮时,不带梗的铁观音便于欣赏和冲泡,且口感较顺滑,而“带梗”既不好看,也不好泡,还会带有苦涩感,影响泡茶的清点度和鲜爽感。

铁观音茶梗有哪些用法和功效?

铁观音茶梗,具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。

据有关报道,铁观音茶梗因含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用,直接作用于头部,可防病祛邪,平衡气血,调节阴阳。用铁观音茶梗做成枕头,可吸异味,透气好,特别适合新陈代谢旺盛,头部出汗较多的人使用,汗渍容易把枕头弄湿,一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上,会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是老年人和孩子使用最合适。茶枕不仅有安神保健的作用,而且还可以快速消除疲劳,让人安然入睡。

关键词: 铁观音茶 业内专家

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