铁观音哪个牌子好喝
铁观音分为浓香型和清香型。市场销售的铁观音牌子很多,但是我认为安息惨了www.nfysw.com,最为正宗,口感最为纯正,我最近都是在安息华人明朝网上购买铁观音,也推荐华人茗茶。
什么牌子的铁观音比较正宗?
【资料图】
铁观音可以分为清香型铁观音,浓香型铁观音,陈香型铁观音。市场上大部分都之分清香型跟浓香型。清香型铁观音的话,分为正味、消青、拖酸,虽然还有消正、消青拖什么的,但跟正味、消青也差不太多,所以主要的话还是这三大类。
形容清香型正味铁观音,我觉得可以用温文儒雅这个词,正味的香气淡雅,风格含蓄多见,茶汤比较清甜,应该说你要是口味儿重会觉得有点淡,但韵味回甘是最好的,发酵度也是清香型中最足的,比较耐品鉴。(喜欢优雅的兰花香推荐正味的)
清香型消青铁观音像是骁勇绝伦的猛将,个性张扬霸道,香气比正味的明显,滋味更鲜爽,也就是香气高,味道比正味重,接地气,容易被大家所接受度,但猛将嘛,所以不够细腻,香气虽高但不是很柔和,略带青味。
浓香型如果只按字面的意思,当然可以理解为香气口感比较浓的意思,浓香=高香本无可厚非嘛。但只需要明白只要是符合清汤绿水(颜色绿)的铁观音都属于清香型工艺。所以要分清自己是需要浓香型工艺还是高香铁观音是件很重要的事。
浓香型工艺的铁观音,按照正经的百度百科说法,浓香型铁观音是是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。现在浓香型工艺的铁观音多指炭焙铁观音,也叫铁观音熟茶,浓香型的特点是干茶比较黑褐色,有经过焙水嘛,茶汤金黄,火香跟炒米香比较常见(想喝兰花香的就不要买这种工艺了)。
还有传统浓香型铁观音,很少人做,现在算是高端工艺,需要了解直接喝八马的赛珍珠系列就行。
经过长时间醇化后的铁观音称之为陈年铁观音,也叫老茶。陈年铁观音不是说随随便便弄款铁观音找个地方放好就行,那只能变成铁观音陈茶。陈年铁观音首先底子要好,把茶叶用细火漫烘后方进密封性好的容器中,隔若干年后再取出复烘焙,茶叶经过一定时间的沉淀后,茶味更醇厚、韵味明显。 整体而言铁观音没有饮陈茶的广泛传统,铁观音茶以香(兰花香)韵(观音韵)为特点,而清香型铁观音以其轻发酵、清汤绿水的鲜香特点成为安溪铁观音的主流产品
什么牌子的铁观音茶好
答案:安溪,八马,小罐茶都是不错的品牌!
哪个牌子的铁观音最好喝?
我已经有六年的专业茶龄了,喝过的铁观音中,以日春牌的“醉西施”铁观音最为出众。口感、茶香均佳。
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