前沿热点：山竹变透明了还可以吃吗

2022-07-24 05:35:56 来源：南方养生网收藏

山竹变透明了还能吃吗

山竹剥开肉成半透明或者透明就说明不够新鲜，不宜食用。

山竹的挑选方法：

(资料图片仅供参考)

（1）看果蒂。

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

（2）捏果壳。

果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

（3）看萼片。

就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

（4）掂重量。

两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

指导建议：山竹的糖分很高，非常容易招蚂蚁，尤其是在其绿色的圆壳形状的叶瓣里，很容易藏蚂蚁。所以买回山竹后，注意检查有没有蚂蚁，防止把蚂蚁带回家。

山竹里面透明的能吃吗

山竹里面透明的可以吃。

山竹果肉变透明并不一定就代表山竹坏了，也有可能是冻伤或者其他磕碰原因造成的。因为山竹本身是属于含有大量糖分的水果，而在低温的环境下保存久了之后，就会导致组织以及细胞受到伤害，从而果肉中的糖分析出，所以果肉就呈现出了半透明或者透明的状态，所以说山竹果肉透明状并不是坏掉了，是可以正常食用的。

山竹果肉变透明的原因。

1、冻伤。因为山竹水分含量很高，容易腐败变质，所以在运输、保存、销售等过程中都会进行冷藏处理，这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤，水分外溢，在解冻之后就会出现半透明的现象。这种情况的山竹还可以食用。

2、变质。山竹水分和糖分都含量较高，容易滋生细菌，在保存不当的情况下，很容易腐败变质，很多山竹外皮仅仅有轻微的损伤，比如出现小黄点、小黑点的情况，但果肉却已经被菌类感染，开始腐败变质，此时也会出现果肉透明的现象。这种透明有时部分果肉瓣透明，部分正常乳白色，有时完全透明，且伴有小黄点、小黑点、酒精味、酸味等。

山竹透明的肉能吃吗山竹果肉透明了可以吃么

1、一般是可以的。一般情况下，正常的山竹在买回来之后，是不会出现透明的肉的，如果有的话那只有以下两种可能。

2、第一、山竹果肉瓣仅出现透明是可以吃的。此时山竹果肉变透明不是因为变质，所以可以继续食用并不会影响身体健康。

3、第二、山竹果瓣不仅透明还出现发黄、小黑点或有酸味、酒精味等现象，此时透明部分不应食用，很可能是山竹变质了，不应该继续食用。

吃山竹会变胖吗？

山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不www.nfysw.com良、病后都有很好的调养作用。

一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。每天3个足矣。购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。

山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

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