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全球报道:绿豆汤需要煮烂吗

2022-07-25 06:45:25 来源:南方养生网 收藏


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煮绿豆汤,绿豆煮烂好还是不煮烂好

如果按祛暑来说,绿豆是不煮烂为好哦

绿豆汤煮多久能煮烂

1、先用www.nfysw.com水浸泡绿豆10分钟,沥去水分,放入冷冻室,冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰体积变大的原理,经过冷冻,把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开,所以能很快煮开花。只是简单的物理变化,营养不会流失的。

2、分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。

绿豆汤煮烂好吗

绿豆汤主要有两个功效:一是消暑,一是解毒。

如果取其消暑功效,绿豆汤要煮得碧绿清澈透亮,只喝汤就可以。

如果取其解毒功效,则要将绿豆煮烂,汤的颜色微红混浊,将汤和绿豆一起吃下,解毒效果更好。

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