通常说的工夫茶就是工夫红茶吗?
(资料图片仅供参考)
简单的说工夫茶是一种泡法,而工夫红茶是一种茶。
工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮方式,其重视茶叶、器具、水、火技艺,技法细腻周密,有条不
紊,从容不迫,即科学又讲究美感。它的特点是茶多水少,泡饮次数多,泡时短,即泡即饮一般
泡冲
30
秒
-1
分钟。现在,工夫茶可分闽式工夫茶,粤式工夫茶和台式工夫茶。至于工夫红茶,
它是我国独特的一个传统品种,
因初制工序特别注意条索的紧节完整,
精制时颇费工夫而得名德
信工夫红茶是采用显金毫的优质工夫红茶而制,滋味醇厚,更是红茶中的极品。
什么叫工夫红茶,红茶和工夫红茶有什么区别?
工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有www.nfysw.com的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。
工夫红茶是红茶的一种,是一种包含与被包含的关系,没有根本上的区别。
工夫红茶是中国传统茶类,产地较广,分布各主要产茶省。至今中国生产的工夫红茶主要有:安徽祁门红茶,云南省滇红;四川的川红,闽红,宁红(江西),湘红,宜红(湖北),浙江,越红,贵州的黔红;江苏的苏红,广东的粤红等。其中以安徽祁门红茶为代表。
扩展资料:
工夫红茶的分类:
以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色,品质各具特色。最为著名的当数安徽祁门所产的“祁红”和云南省所产的“滇红”。
1、祁红
产至安徽省祁门县的“祁门红茶”,色泽乌黑、光润,有独特的蜜糖似的香气,被称为“祁门香”而享誉国际市场。 滇红 产至云南省凤庆县的“滇红”
2、川红
四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶,条索不及大叶种肥硕,但比一般中、小叶种显得壮实,多金毫,有鲜嫩带橘子似的香味。
3、滇红
为大叶种工夫红茶,条索肥硕重实,满披金黄色芽毫,有花果香味,香高味浓。
4、宜红
湖北省所产的“宜红”,其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象,这是茶汤中有效成分丰富,品质优良的一个标志。
5、宁红
江西省所产的“宁红”,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青。
6、闽红
福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种。
参考资料来源:百度百科-工夫红茶
关键词: 祁门红茶
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