食品添加剂的作用有哪些?
1、食品添加剂中的某些天然的食品营养强化剂,可以提高食品的营养价值,可以促进营养平衡。食品添加剂中的的一些消泡剂,或者是稳定剂等有利于食品的加工操作。
2、食品添加剂的主要作用就是,可以起到防止食物变质的作用,可以延长食物的保质期。同时还可以改善食品的感官性状,满足人们的感官需求。
3、除此之外,改善食品感官性状,适当使用漂白剂、着色剂、护色剂、食用香料等食品添加剂,可以提高食品的味觉质量,满足人们对食物的不同需求。
那么,味精算是食品添加剂吗?
味精不是食品添加剂,味精不起增味作用,应作为食品原料列入配料表,而非食品添加剂。
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