胆碱酯酶,乙酰胆碱,乙酰胆碱酯酶 新陈代谢,健脾祛湿,相互交融 尚未形成,温水处理 拿在手上,很长时间 春夏秋冬,以下几点,清热解毒 这个季节 是什么意思,味道鲜美 一年四季 新陈代谢,毛孔粗大
您的位置:首页 >资讯>日常保健

今日热门!青番茄炒熟有毒吗

2022-08-12 15:25:24 来源:南方养生网 收藏

青番茄是有毒食物吗

有毒


(资料图片)

青番茄中含有龙葵素,是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱,龙葵素不但具有碱性,还具有毒性。吃没有成熟的青番茄会觉得嘴巴有点涩涩的感觉,这就是典型的“碱”的味道。龙葵素不但具有碱性,还具有毒性。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶有两类,一类是乙酰胆碱酯酶。另一类是羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是一种水解酶,它的作用是水解乙酰胆碱。

龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶有两类,一类是乙酰胆碱酯酶。另一类是羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是 一种水解酶,它的作用是水解乙酰胆碱。乙酰胆碱是胆碱能神经(如副交感神经、运动神经、交感神经节前纤维等)末梢释放的一种神经介质。当神经末梢受刺激引 起兴奋时,释放乙酰胆碱,与胆碱能受体结合,发挥神经-肌肉的兴奋传递作用。随后,乙酰胆碱即被胆碱酯酶水解而失去作用。如果胆碱酯酶的作用被抑制,就会 发生乙酰胆碱过剩而集聚现象,引起胆碱能神经过度兴奋、类似有机磷中毒的表现。

青番茄有毒吗

一旦乙酰胆碱被水解之后,就会失去自身的作用。如果胆碱酯酶的作用被抑制之后,就容易造成乙酰胆碱过剩,从而就会出现有机磷中毒的症状表现。一般来讲,正常的人吃一两个青番茄是不会出现中毒现象。

二、青番茄放红能吃吗

夏天正是番茄丰收的季节,但是有的番茄自然变红之后,就可能会出现有虫眼等现象,因此很多的人就会将未成熟的青番茄摘下来,等其慢慢变红之后再食用。我们知道青番茄是不能食用的,它含有龙葵素,而龙葵素是有毒的物质,过量的食用青番茄之后,很多的人就会出现有恶心、呕吐、头晕等现象,这就是由于龙葵素造成的。既然说是青番茄不能食用,那青番茄放红能吃吗?这个问题正是目前大家最纠结的问题。

现在有一些不法商家,会将青番茄里注入催红素,然后番茄就变为成熟的红番茄,而这种番茄比起放红的番茄毒性更大。当青番茄长时间放置之后就会变为红番茄,而且在放置的过程中,青番茄中的龙葵素的含量逐渐变低,直到变红之后,龙葵素几乎消失,所以青番茄放红是可以吃的,不会出现龙葵素中毒的现象。总之,番茄不宜吃青的,最好是自然成熟后再吃,这样会更安全。

青番茄有毒,那炒熟后到底有没有毒

未成熟的西红柿含生物碱甙,人食用后可导致中毒。炒熟后龙葵碱不会破坏,建议不要吃的。

青番茄有毒吗?

食用青番茄和发芽土豆对人体危害很大。因为青番茄和发芽土豆都含有茄碱甙(龙葵素),食后易中毒。

青番茄有没有毒?能吃吗?

青番茄有毒,不能吃。

青番茄,又叫青西红柿。经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危www.nfysw.com险性更大。

龙葵素不但具有碱性,还具有毒性。龙葵素的致毒机理主要是通过抑制胆碱酯酶的活性而对人体引起中毒反应。胆碱酯酶有两类:乙酰胆碱酯酶、羟基胆碱酯酶。胆碱酯酶是一种水解酶,它的作用是水解乙酰胆碱。一旦乙酰胆碱被水解之后,就会失去自身的作用。

扩展资料

吃番茄的注意事项:

1、不宜和青瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2、空腹时不宜食用

番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

3、不宜长久加热烹制后食用

长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

参考资料来源:人民网-青西红柿、烂生姜 14种食物吃错送命

百度百科-龙葵素

人民网-吃番茄有六大禁忌 千万不可乱吃!

青番茄能炒熟吃吗?

青番茄炒熟是可以吃的。

青番茄在高温油炒的过程中,会将龙葵素分解,毒素也就逐渐的减少。不过在吃的过程再添加一些醋,就更能起到中和的作用。但是不宜过量的食用。

未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

扩展资料:

番茄果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

参考资料:百度百科-番茄

关键词: 胆碱酯酶 乙酰胆碱 乙酰胆碱酯酶

相关的文章>>

关于青番茄炒熟有毒吗的内容,包含青番茄是有毒食物吗青番茄有毒,那炒熟后到底有没有毒青番茄有毒吗?青番茄有没有毒?能吃吗?青番茄能...[ 查看全文 ]
关于经常喝糊米茶有好处吗的内容,包含孕妇喝糊米茶有什么好处糊米茶的功效与作用常喝糊米茶的好处[ 查看全文 ]
关于没熟的西红柿怎样催熟的内容,包含西红柿如何催熟如何辨别催熟西红柿?催熟的和自然熟的西红柿有什么区别?夏天西红柿怎样催熟如何识...[ 查看全文 ]
“在麻醉过程中,最严重的事故就是心跳骤停。近两年来,我们通过围术期食道超声技术诊断了大失血、肺栓塞、过敏性休克等原因可能导致心...[ 查看全文 ]
头孢类药物与酒精为何不能搭配、会出现什么症状、吃完头孢类药物多久才能喝酒,以及除了头孢类药物,还有哪些药物也不能与酒精同服,同...[ 查看全文 ]
【来源:中国新闻网】中新网8月12日电据江西省卫健委网站消息,2022年8月11日0-24时,江西省无新增本土确诊病例。从2020年1月至2022年8月11日2[ 查看全文 ]
生活中人们常用“一见如故”“一见钟情”形容缘分,但你或许想不到,这种吸引靠的是嗅觉。[ 查看全文 ]
【来源:宁波文明网】“真要感谢宁波医生,打着飞的来给我做手术。”瞧着镜子中自己毫无瑕疵的脖子,贵州黔西南州兴义市的小王姑娘对宁...[ 查看全文 ]
7月8日上午,郑州市第七人民医院“天使之旅•西藏先心病患儿筛查救助行动”团队出发奔赴西藏,大河网记者将随队进行跟踪报道。[ 查看全文 ]
【来源:河北省卫生健康委员会网站】2022年8月11日0—24时,河北省无新增新型冠状病毒肺炎确诊病例;无新增无症状感染者。截至8月11日24时,河[ 查看全文 ]
【来源:央视新闻客户端】当地时间8月11日,非洲疾控中心代理主任艾哈迈德·奥格威尔表示,目前非洲仍然缺乏猴痘疫苗,但正在与至少两个...[ 查看全文 ]
【来源:惠水县人民政府_部门动态】惠水县医保局以全面控烟为目标,以营造氛围为抓手,扎实推进控烟工作,巩固提升惠水县国家卫生县城创建成果。[ 查看全文 ]
标签:不谋而合
fnf×幸福西饼的七夕创意联名,除了另辟蹊径的新品之外,更有……[ 查看全文 ]
标签:
8月11日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例704例。其中境外输入病例56例(广东19例,上海8例,四川7例,福[ 查看全文 ]
关于山竹不知道怎么挑的内容,包含山竹怎么挑呢?吃山竹会上火吗?山竹怎么挑呢?吃山竹会上火吗?山竹怎么挑怎么挑山竹的窍门怎么挑山竹宝...[ 查看全文 ]
关于春夏秋冬喝哪样茶的内容,包含春夏秋冬分别喝什么茶好?春夏秋冬各喝什么茶好?春夏秋冬分别喝什么茶[ 查看全文 ]

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 今日热门!青番茄炒...

  • 天天快看点丨经常...

  • 环球观焦点:没熟...

  • 全球热资讯!山竹...

  • 每日信息:春夏秋...

  • 世界关注:现在季...

图说健康

更多

体育健身

更多