世界百事通！什么茶越泡越久越好喝

2022-08-13 16:32:22 来源：南方养生网收藏

什么茶越陈越好喝

(资料图片仅供参考)

茶叶并不都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好。

业内专家解释说，陈年普洱茶确实比新茶好喝，但这却不是绝对的，作为发酵型紧压茶，普洱茶的香气需要经过一段时间的发酵作用才会出来，经过合理存放的老茶和新茶相比，涩口的感觉会减少、消失，取而代之的是醇厚的浓香，颜色也由原来不透亮的黄色变成透亮的红色（生茶饼）；而有些熟茶虽然经过人为加工，在短时间内迅速人工发酵，其涩口味道虽有降低，但毕竟与自然发酵不能相比，其颜色、口感都有差别。

“并非越陈越好喝”主要限定了保存条件，普洱茶具有吸附性，如果在保存条件中和有异味的物品同时存放，茶叶内自然会充有异味，因此其口感会大打折扣，就算20年、30年甚至50年的陈年普洱茶饼，如果存放不当，其口感甚至还不如合理存放三四年的茶饼。如果存放条件不好，出现发霉变腐问题，这种茶时间再长也不能喝，因此“张口就说我喝的是年的普洱茶”这种说法本身就不准确。参考资料：http://www.chayeabc.com/puer/2937.html

有些茶存放越久越好喝，原因是什么？老年人应该喝什么茶？

普洱茶制成后，随着时间的慢慢发酵，普洱茶原料本身的刺激性会越来越小，香气会越来越大，汤色会越来越浓，口感会越来越滑。因此，发酵时间越长，普洱茶就越好。新普洱茶对胃有一定的伤害，特别是对有胃病的人，而5年以上的普洱茶则不会。新普洱茶喝起来又苦又涩，让人舌头发麻，而老普洱茶www.nfysw.com则不会。黑茶是后发酵茶，存放时间越长，堆味转化或下降，口感要醇厚，口感协调性要好。

收藏黑茶的时间越长，效果越好。说到毛尖茶，相信很多人都知道，毛尖茶大多属于绿茶的种类，其中比较有名的是信阳毛尖和沩山毛尖。这类茶叶具有独特的品质，其外形细直匀整，如针尖一般；表面光滑醇厚，穿着白袍，色泽翠绿，具有悠远幽雅的香气；而且富含维生素、锌等微量元素，因此适合老年人群饮用，但身体虚弱、睡眠质量差的人不宜饮用。

泡干茶时，先准备一个透明的玻璃杯，将热水倒入杯中，用旋转倒杯法浸泡，并加入适量的茶叶，然后用热水冲泡三分钟左右，待茶叶微微变绿、微黄，即可饮用。这种茶的味道虽然没有浓茶那么醇厚，但清新爽口，能给人以清爽的感觉。一般绿茶、红茶、普洱茶等都含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、维生素等对人体健康有益的物质。它所含的咖啡因能提神醒脑，兴奋神经中枢，使人神清气爽。

什么茶储存越久越好喝？

云南的普洱茶是越陈越香。普洱茶与绿茶等其他茶类不同。越陈越香是普洱茶的特点，云南大叶种是普洱茶的根。

大叶种与中、小叶种最大的区别在于“三高一低”，即：茶多酚含量高、生物碱含量高、水浸出物含量高，而氨基酸含量较低。普洱茶的魅力是陈韵和醇香，并不需要有过高氨基酸带来的鲜爽。

普洱茶作为一种可以喝的古董，普洱茶与其它茶类不同，它属于后发酵茶，只有通过悠悠岁月的磨砺，其独有的色、香、味才能形成，品饮价值也就越高。