用紫砂www.nfysw.com壶泡茶有什么好处
归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的好处：
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”；
【资料图】
第二、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，当即倾出，再浸入冷水中冲刷，元气即可恢复，泡茶仍得原味。有关专家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透渗出性差，其凝结的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，轻易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芬芳，而且不易发馊；
第三、紫砂壶经久使用，壶壁蕴蓄“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。
第四、冷热急变机能好，寒冬尾月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。
第五、紫砂壶长久使用，器身会因抚摩擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶牋》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。
为什么很多爱喝茶的人都喜欢用紫砂壶泡茶？
因为紫砂壶具有保味功用好，泡茶不失原味。陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔。经得起温度冷热剧变的特性。这些特性都源于紫砂泥具有其他泥没有的双透气孔结构，这种结构使紫砂壶能比其他材质的茶壶泡出更香的茶，同时能较长时间地保存茶水而不变质。因而在中国，紫砂泥是独一份的，用唯一的泥做出的壶当然也是不可替代的。
紫茶壶的特点有:
1.可塑性能高
可塑性能高。以紫泥为例，它的液限为33.4%，塑限15.9%,指数为17.5%,属高可塑性，可恣意加工成大小各异的不同外型。制造时粘合力强，但又不粘工具不粘手。用它单独制造流、把，粘到壶体上后，仍可加泥雕琢施艺。方器的泥片单独成型后可用脂泥镶接再进行加工。
2.生坯强度大
生坯强度大。壶的囗盖，在制造生坯时能够做到严丝合缝;外型轮廓线条，可规矩严谨而不致扭曲;把手能够劲健粗犷，与壶流比例合度，但不会连带壶口面失圆;能够制造与壶身同样大的大囗面壶。
3.烧成变形小
烧成变形小。不同泥质的紫砂壶坯，固然烧成收缩比不一，烧成温度范围也较宽，但均变形率小。
所以爱喝茶的人都喜欢用紫茶壶泡茶。
老人特地要紫砂壶泡茶，为什么说用紫砂壶泡茶会更好？
紫砂壶泡茶有哪些好处？对于很多新手玩家确实会有疑惑，毕竟紫砂文化延续数百年，经久不衰，且越来越在茶文化中扮演重要的角色，这也更充分说明了紫砂壶对于饮茶者而言是不可或缺的茶具。很多老茶客从开始就用紫砂壶，甚至后来家里购买了数十把各种款式的宜兴紫砂壶，这对于不了解紫砂壶的朋友来讲确实匪夷所思！
而且不同的茶叶讲究用不同的紫砂壶进行搭配，比如段泥比较适合泡普洱，朱泥比较适合泡红茶，本山绿紫砂壶更适合泡绿茶之类的。真正会喝茶的壶友都知道，每一种茶叶其实都对应一种最合适的壶型、容量和泥料等，而"一壶侍一茶"也就是前辈结合几百年的经验总结出来的。
紫砂壶泡茶有很多优点，总结起来最为重要的优点可以可以归纳为以下八大好处：好处一：紫砂壶泡茶更香，《长物志》书中写到：紫砂壶泡茶“既不夺香，又无熟汤气”。用紫砂壶泡茶能够最大限度还原茶香味，不像盖碗或者玻璃器皿等其它茶具一样泡茶的时候会掩盖掉很大一部分的茶香味。
为什么紫砂壶更适合泡茶喝
由于泥料中含有氧化硅、镁、锰、钾、纳等多种化学成分，烧后的成品赤如红、黄如柑橙、赭如墨菊、紫如葡萄，多彩而又绚丽，变化多端极具艺术性。紫砂壶的造型数以万千，其制作工艺严谨，做工精湛。
紫砂艺人用钢刀在紫砂壶体上雕刻出山水虫鱼，书法金石，使紫砂壶成为集文学、书法、雕塑、绘画、金石、造型于身的艺术品。品茗之余，兼赏其艺术，给人以知识的启迪和美的享受。紫砂壶有高矮之分，口径有大小之别，这与泡茶有密切关系。紫砂壶一般适合泡乌龙茶；高型口小的茶壶，适合沏绿茶或花茶，使茶色
碧翠而味清醇。紫砂茶具既重造型又重茶理，理趣共存。因此，人们把它推崇为“世间茶具之首”，负有“名陶名器，天下无类”的美称。与瓷等其它茶具比较，它有无与伦比的自身优势，这也就是为什么用紫砂壶来泡茶的原因所在。
(1)用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时
间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
(2)用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热
温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手；寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。
(3)紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
(4)紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而
形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
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