全球时讯：为了家人健康 5个做饭习惯抓紧改

2022-08-18 21:29:17 来源：民福康健康收藏

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大部分人都觉得家里做的饭要比外面做的饭卫生、健康，但其实生活中一些容易被忽视掉的做饭习惯，不仅影响食物的味道，也会损害身体健康，因此，为了自身和家人健康着想，以下5个做饭习惯抓紧改掉吧!

1、生食和熟食用同一块砧板

为了省钱、省事，家里只买一块砧板，从来不分食物种类，只要是吃的，鱼、西红柿、肉等全都放在砧板上切，自以为很方便，其实一点也不卫生，有时还能在西红柿汤里喝鱼腥味。大部分生食中都含有细菌，甚至寄生虫等人体有害的微生物，切完后会有部分细菌、寄生虫卵残留在砧板和菜刀上，再切熟食后，会直接污染熟食，吃进肚子里引起腹痛、腹泻等。所以家中一般至少要准备三块砧板，分别用来切菜、切生食、切熟食，保证肉菜分开、生熟两用。

2、先切蔬菜后洗菜

先切蔬菜而后再洗菜，这是一个不良的做饭习惯，因为切完蔬菜后清洗大大增加了菜和水之间的接触面积，导致蔬菜中原本含有的维生素、微量元素、矿物质等营养成分部分流失，长期下来容易营养不良，增加疾病发生风险。所以，正确的切菜洗菜顺序应该是先洗干净蔬菜，待水分控干后再用刀切，切完后尽快下锅翻炒，避免时间长了发生氧化，破坏营养素。

3、怕浪费电不开油烟机或过早关掉油烟机

关键词：错误的做饭习惯