(资料图片仅供参考)
赤藓糖醇属于代糖产品,白糖是常规糖类产品。
赤藓糖醇作为代糖,可以提供甜味,但又具有热量低、升糖指数低(赤藓糖醇升糖指数为1)、较低引起血糖浓度升高的特点;白糖作为常规糖类,热量高、升糖指数高、食用后会引起机体糖代谢从而导致血糖浓度升高。
赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制,用于增加饮品的甜度,提高饮料风味。赤藓糖醇的利用为肥胖、高血糖、高血压、糖尿病等需避免食用糖类的人群提供了可以解馋的方式。
代糖类物质不易于人体胃肠道吸收,若大量食用,会导致人体消化不良,从而出现腹泻等症状,请勿大量食用含有赤藓糖醇的食物。且代糖产品并非完全不会引起血糖浓度升高,因此大量食用代糖依旧有血糖升高的风险。
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