除湿气五指毛桃,土茯苓,陈皮各多少?
五指毛桃,土茯苓,陈皮煲羊汤好吗?挺好的,这个事又去世,有神器,还有那个暖胃
五指毛桃土茯苓煲汤的做法大全
(资料图片)
五指毛桃又称之为南芪,是广东流传已久的煲汤料之一,气味芬芳,煲起来有椰奶的香味。
五指毛桃又名南芪缘于,其同有黄芪的健脾、补气之功,虽补气之功效相对于“黄芪”有所不及,但性味甘平,对于广大岭南地区季节气候特点,五指毛桃因为没有北芪的温燥,更适合岭南地区人们的日常养生。
材料(3~4人份):
五指毛桃50克、土茯苓30克、红枣(去核)2颗、龙骨250克。
做法:
将五指毛桃、土茯苓洗净后,用水浸泡30分钟;
然后与龙骨、红枣一并放入砂锅中,先大火烧开后,剔除上层泡沫,然后转小火煲1.5小时左右,加入适量盐即可。
功效:
五指毛桃:又名五爪毛桃、土黄芪、南芪等。在中医一般以根部入药,《中华药典》中指出,“五指毛桃味辛甘、性平、微温,具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效”。同时,现代药理研究显示,五指毛桃中含有补骨脂素,具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用,因此,日常饮用五指毛桃汤有增强免疫力的作用。
土茯苓:性甘、平。有解毒、除湿,通利关节的功效。药理研究,该药有明显利尿、镇痛,且对多种细菌有抑制作用。
五指毛桃与土茯苓合而为汤,有健脾胃、祛湿困、壮腰骨的功效。此汤大人、小孩均可饮用。
五指毛桃土茯苓煲龙骨的材料有哪些?
五指毛桃约15克,土茯苓10克,猪龙骨(或猪尾骨)500克
五指毛桃土茯苓汤的做法
五指毛桃土茯苓汤的做法:
用料:五指毛桃适量、海底椰10克、黄芪5克、红枣2颗、土茯苓10克、茯苓3克、芡实5克、枸杞5克、炒薏仁5克、瘦肉200克。
步骤1:所有的材料清洗干净备用,Ps:里面的薏仁最好用小火炒一下,这样可以去除薏仁的凉性。
步骤2:材料清洗干www.nfysw.com净备用。
步骤3:所有的食材加入适量矿泉水或者凉白开。
步骤4:隔水炖两个小时。
步骤5:临出锅前加点盐调味即可。
五指毛桃土茯苓骨头汤的做法
1、把土茯苓、牛大力一起刮去外皮,并且洗去其中的泥沙。
2、把上面的材料都洗净后,尽量的切成薄片,一起放入瓦煲内,加适量清水。
3、大火烧开10分钟时间,接着换文火继续慢炖2小时。
4、最后面的话,自然是加盐调味了,就这样一锅美味清淡的土茯苓猪骨汤就这样做好了。
五指毛桃和土茯苓煲鸡吃了有什么作用?
清明日近,忽冷忽热且“雨纷纷”的天气如期而至,特介绍一道五指毛桃煲鸡汤。五指毛桃是客家人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,味道清香,正是扫墓踏春的应节靓汤。
做法: 1。 五指毛桃洗净,稍浸泡;红枣洗净,去核; 2。 洗净宰好的光鸡,斩大块,氽水捞起; 3。 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:行气血、补脾胃、舒筋活络。 ●靓汤心水 五指毛桃一般在大超市或市场的杂货店有售,亦可在信得过的网店购买。 ●美食科学堂 “南芪”-- 五指毛桃 五指毛桃是客家人常用的煲汤材料,所用部分其实是这种植物的根茎,因叶子形似五指,结像毛桃的果实而得名。
五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效,因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。 用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味,食味甚佳。
除了五指毛桃煲鸡,煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。 而针对不同的功效,也可以加些土茯苓或牛大力等药材,增强祛湿或强筋骨的功效。 不久前到韶关,就品尝到了一味独具客家风味的五指毛桃?香鸡,和一般的盐?鸡相比,更多了五指毛桃的椰香味,十分好吃,类似的还有五指毛桃香鸭、五指毛桃香鸡爪,真是“吮指留香”。
要买到好的五指毛桃,也有一套方法,中医师就教路,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较少,根须细的比较好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
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