天天百事通！刚刚采摘桑葚怎么泡酒?

2022-09-14 05:36:38 来源：南方养生网收藏

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鲜桑葚泡酒有什么好处呢？古老的潮汕桑葚酒听说过吧，被世人称为果酒极品。它就是用桑葚泡的酒，具有滋补、养身及补血的功效。还有血管修复、美发用美容作用。特别是桑葚酒含有丰富的花青素、白藜芦醇，这可是些货真价实的美容原料。

刚摘的桑葚注意什么呢？鲜桑葚不同于桑干，这在很多介绍泡酒的方法中，没有对新鲜桑葚果的特点给于重视。泡酒不得法，效果差千里。新鲜桑葚在泡酒前，一定要增加一个小程序处理一下，这样才能尽善尽美。

刚摘回的桑葚，其实比较脏。有检测显示：桑葚果在众多水果中含寄生虫最多，不要以为肉眼看不到就不信。再一个就是鲜桑葚含有大量的水分，水分多了泡酒溶出后，就会在无形中降低酒的浓度。洒度低发酵了还不知道是啥原因。

鲜桑葚果怎样处理呢？桑葚采摘回来后，首先有用清水冲洗干净，摘除果梗、杂质、腐烂部分，并捞出在通风处凉干水分。然后将桑葚装入耐高温的盆里，倒进少许的白酒。锅里加水烧沸，将盛装桑葚的盆隔水蒸约半小时左右。这一步，不仅可以杀死寄生虫，而且还可以蒸发掉桑葚大部分水分，汁水得以浓缩。这时候泡酒，既卫生又不坏酒。

鲜桑葚怎样泡酒呢？将蒸过的鲜桑葚，装入干净的玻璃或陶瓷容器中，倒入高度白酒，全部淹没桑葚，桑葚与酒的比例约1：2。白酒尽量要用52度以上的纯粮白酒为好。然后密封，在通风处贮藏2个月以上，即可以饮用了。

桑葚酒如何饮用呢？桑葚酒二个月以后，酒色黑紫，药效饱满，适口性好。有饮酒喜好的人，每次饮用20-50毫升，一天1-2次。有很好的养生、养颜、乌发、降血脂和提高免疫力的效果。但是，若有酒粮过敏、孕妇、小孩以及不适宜饮酒者慎用或在医生指导下饮用。

总之，桑葚酒泡酒，不能直接就泡，一定要事先进行一下处理，杀死寄生虫，蒸发www.nfysw.com大部分水分。这样泡出来的酒，艳色正，卫生，可长期保存不腐，并且越久越好。桑葚酒可以起到美容，养颜’、乌发、袪皱、提高身体免疫力等功效。

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