【资料图】
没放凉的菜放入冰箱当然是可以的,只不过是多浪费点电而已。
现代人生活非常讲究,剩菜容易滋生细菌,所以放在冰箱低温的环境里减少细菌滋生是必须的。我们知道温度只要下降到一定程度,在25摄氏度左右的温度下,细菌是最容易滋生的。般情况下,当温度下降到60摄氏度以下,细菌就开始滋生了。所以,如果等菜放到与室内温度差不多时,基本上就可以使细菌滋生。虽然这时候细菌滋生的量还是很少的,不至于对人体有害。
如果把六七十度以上的热菜放于冰箱里,冰箱要降到2——4摄氏度的温度,肯定是要浪费电的。所以,我们为了节约用电www.nfysw.com,就等菜凉了以后放冰箱。
这两种方法,有好有坏。我只能说,如果对安全卫生十分讲究,就不用等菜凉了,再放入冰箱。如果怕浪费电,就等菜凉了,再放入冰箱,放入冰箱一定要及时,不能搁外面太久让细菌滋生了,再放入冰箱里,这些细菌还会继续滋生,吃了治病菌肯定对人就不好了。
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