【资料图】
现在气温渐渐的高了,更多人喜欢吃一些凉拌菜,其中凉拌黄瓜就是一道非常青爽开胃的凉拌菜,深受大家的喜爱。大家都知道凉拌菜的做法非常的简单,把食材处理好放到一个盆子里加调料拌一拌即成。虽然看似简单,实则要想把凉拌黄瓜做好,是要掌握一些技巧的。
凉拌黄瓜
食材:黄瓜、大蒜、食盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒。做法步骤:
1、首先我们把黄瓜洗干净,去掉头尾,然后www.nfysw.com用刀把黄瓜拍松,拍松之后再切成段,放到一个大碗里,加入适量的食盐拌匀腌制10分钟。
2、然后放入切好的蒜末,倒入适量的酱油、醋和芝麻油拌匀,喜欢吃辣的放上点小米辣,用筷子搅拌均匀之后即可食用。
黄瓜一定要先拍松之后再切成段,先把黄瓜拍松,这样黄瓜就会出现很多的裂缝,这样调料能更好的进入到黄瓜内部,也就更加的入味。这样处理之后再加盐腌制一下,做出来的凉拌黄瓜就会非常的好吃入味了。
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