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今日看点:储存豆角要不要过凉?

2022-11-20 17:28:30 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

不用过凉水。

豆角焯水后就www.nfysw.com差不多熟了,如果再过一遍凉水,冷热交替,会导致豆角出现反生的现象,虽然口感上更脆爽,但解冻后却并不好吃,最好焯水后捞出豆角,然后放在竹盘或不锈钢的晒盘上摊凉,自然冷却,把豆角表面的水晾干就可以了,这样能最好的保留豆角的鲜嫩爽口风味。

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