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吃葡萄干有什么好处与功效?
中医认为,葡萄干性平,味甘,微酸,具有补肝肾、益气血、www.nfysw.com生津液、利小便的功效,适用于脾胃虚弱引起的营养不良性水肿、痢疾、痘疮、疮疹等。
从营养学的角度讲,葡萄干的80%以上都是糖(碳水化合物),属于高糖高热量的食品。对于减肥者和糖尿病、高血脂等慢性病患者,不建议吃;健康人可以偶尔食用,或者搭配其他食物食用。
葡萄干热量非常高,100g葡萄干能量为344千卡,相当于100g主食的能量,但是蛋白质含量远远低于主食(100g葡萄干含有2.5g蛋白质,100g大米含有7.9g蛋白质)。这样的营养特点决定了它不适合多吃,即便对于健康人也不能多吃,更不要说想要减肥者和糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等疾病患者。
葡萄干含糖多,并不代表我们必须舍弃它。可以将葡萄干用来调味,比如熬八宝粥、蒸八宝饭、做面包和蛋糕加几颗,丰富味道;自制酸奶用葡萄干代替白糖。这样做既不会增加糖的摄入,还享受了葡萄干的甜美。
尽管葡萄干具有一定的作用,不过效果有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
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