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不知道你说的是哪种皮?一种是新鲜核桃的外皮,就是手一摸就会变黑的皮,那个很好去掉,放一些日子,或者带上手套用一些工具辅助也会很容易去掉;另一种就是核桃仁外面的皮,如果是新下树的新鲜核桃,去皮也很好去,并且去掉苦皮以后相当的好吃;一般干的核桃是直接吃下去的,但是味道会有点苦涩,如果你有耐心的话,可以慢慢的用手剥吧,╮(╯▽╰)╭,另外一种就是把所有的核桃仁集中在一起,放锅里稍微的炒一下吧,注意掌握火候,因为很容易就糊掉了,这样一炒的话,吃的时候很容易就把皮弄掉了。Y(^o^)Y
怎么去除核桃的苦涩?
去掉核桃果仁上www.nfysw.com的一层薄薄的褐色皮就不会再有苦涩的口感了。
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