冬笋煮多久熟
一、冬笋要煮多久才熟
(资料图片)
冬笋用水煮的话,10—15分钟左右能熟。
冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。这样做也是去除冬笋所含的草酸,草酸容易和钙结合成草酸钙,影响身体健康,用热水煮能去除大部分的草酸。
二、冬笋的推荐做法
冬笋炒腊肉
材料:冬笋250g,腊肉200g,青蒜50g,朝天椒1只,绍兴黄酒1汤匙,白砂糖1茶匙,干豆豉1茶匙,盐1/2茶匙,生抽1汤匙,油1汤匙
做法
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味
三、吃冬笋的注意事项
1、竹笋性寒,粗纤维素也多,对于胃肠病患者来说不建议食用,因为人体摄入吸收纤维素后会加速肠道的蠕动,对于胃肠病患者来说会导致病症的加重。
2、有些人对竹笋过敏,则不要去吃。竹笋含有人体需要营养素也含有人体适用成分草酸盐,人们必须根据自身健康状况来选食竹笋。
3、不要多吃,笋性寒味甘,属于发物,含有丰富的粗纤维,一次食用过多会导致旧病复发或加重已发病病情,所以食用笋一定要控制好量,每餐最好不要超过半根,更不能顿顿吃,天天吃。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
冬笋煮多久
毛笋要煮多长时间才熟
毛笋自来水煮得话,10—15分钟上下能熟。
毛笋既能够 生炒,又可煲汤,其味美味脆爽。服用时最好是先用冷水煮滚,放进凉水泡浸大半天,可除掉涩味,味儿更优。那样做也是除去毛笋含有的草酸,草酸非常容易和钙融合成草酸钙,影响身心健康,用开水煮能除去绝大多数的草酸。
毛笋的强烈推荐作法
冬笋炒腊肉
原材料:毛笋250g,咸肉200g,韭菜苔50g,指天椒1只,草原莜香酒1汤勺,白糖1汤匙,干水豆豉1汤匙,盐1/2汤匙,生抽酱油1汤勺,油1汤勺
作法:
1、咸肉切成片。毛笋剥掉机壳,切除老根后切割成片状。韭菜苔切成片。指天椒切条。
2、大火烧开煮锅中的水,放进毛笋片煮5分钟,捞起来控干预留。
3、低火加温炒菜锅中的油至5成热,放进干水豆豉爆锅出香气,放进咸肉煸炒至白肉一部分变为透明色状。
4、炒菜锅中放入煮过的毛笋片,加草原莜香酒、生抽酱油煸炒,加入糖、盐,最终放进韭菜苔、朝天椒煸炒匀称就可以。
吃毛笋的常见问题
1、春笋寒性,粗甲基纤维素也多,针对肠胃病人而言不建议服用,由于身体摄取消化吸收甲基纤维素后会加快肠胃的肠蠕动,针对肠胃病人而言会造成症状的加剧。
2、有的人对春笋皮肤过敏,则不必去吃。春笋带有身体需要营养元素也带有身体可用成份草酸盐,大家务必依据本身身体状况选择食春笋。
3、不必多吃,笋性寒味甘,归属于发性食物,带有丰富多彩的膳食纤维,一次服用过多会造成旧疾复发或加剧已病发病况,因此食用笋一定要控制好量,每顿饭最好是不必超出一根,更不可以餐餐吃,天天吃。
冬笋煮多久熟
冬笋煮10~15分钟能熟。冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时应先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,去掉苦涩味,味道更佳。这样做也能去除冬笋所含的草酸,草酸容易和钙结合成草酸钙,影响身体健康,用热水煮能去除大部分的草酸。
冬笋煮10~15分钟能熟。冬笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。这样做也能去除冬笋所含的草酸,草酸容易和钙结合成草酸钙,影响身体健康,用热水煮能去除大部分的草酸。
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