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12月份什么海鲜最肥美?

2022-12-31 06:37:49 来源:南方养生网 收藏


(相关资料图)

1.海参

海参上个月进入规模出参期,这个月正是品尝的好时机。海参因益补作用类似人参而得名,作为高营养、高蛋白、低脂肪的营养食物,备受人们喜爱。

2.大闸蟹

青背、白肚、黄毛金爪,体大肥美、营养丰富www.nfysw.com。每年从农历7、8月份开始上市,一直到年底也是吃大闸蟹的好季节。蟹有四味之说。蟹黄,状如金液,鲜美可口,营养丰富;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白雪,肉质细腻;大腿肉,形如金镶玉,肉细纤长,味同干贝;小腿肉,美如银鱼,肉嫩而鲜,回味无穷。

3.扇贝

在海鲜当中,扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,它的肉质鲜美,滋补力强,壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

4.鲈鱼

此时的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是滋补的首选。鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。它秋后始肥,到了秋末冬初,体内积累的营养物最丰富。

5.带鱼

这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。

关键词: 这个时候 回味无穷 秋末冬初

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